豆制品非法添加严查!

更新时间:2020-06-27 20:07  
 

  厦门网-厦门日报讯(文/图 记者 陈泥 通讯员 黄珊珊) 针对消费者关注的豆制品质量问题,去年12月以来,我市工商部门结合元旦、春节节前食品市场监管工作,集中开展了为期一个月的豆制品专项整治行动,要求经营食品的商场、超市、农贸市场、豆制品销售摊点,严格查验进货手续,不得购进和销售经营手续不全、来路不明的供货商提供的豆制品。

  豆制品多为非发酵性食品,加工和销售过程中存在诸多不安全因素,储存不当极易变质。为抑制微生物的生长,延长保质期,让豆腐看上去更“新鲜”,不法商贩往往会在豆腐、豆干中非法添加防腐剂苯甲酸。而人体过量摄入苯甲酸超标的豆制品会使新陈代谢紊乱,并影响中枢神经系统和脑组织。为此,工商部门特别联合食品质量检验机构,对市场上在售的品牌及无品牌豆腐、豆干、内酯豆腐和豆腐泡等豆制品组织开展了专项抽检。重点检查包括铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和黄曲霉素B1等指标。据介绍,此次专项执法检查行动共抽检了15批次豆制品,一旦发现检测结果不合格的豆制品,工商部门将及时公布并依法查处,做好不合格豆制品退市等后续处置工作。

  市工商局食品流通监管处负责人告诉记者,从此次专项检查情况来看,我市大部分豆制品经营户都能较好地履行食品经营的索证索票义务,基本能提供合法、有效的主体证照、检测报告和授权证书等相关材料,但也出现部分不规范的豆制品经营户。行动中,各区工商部门共发现43户豆制品经营户无法提供进货凭证。同时,目前我市岛内整体品牌豆制品市场占有率较高,但城乡接合部及岛外豆制品市场自产自销的经营者相对较多,这些商家通常具有销售豆制品的营业执照,却未取得合格有效的生产许可证等相关证照,也未建立完善的进销货台帐,个别人员没有健康证或者健康证已经过期,有些生产加工场所卫生条件、管理水平有待规范整改。

  在规模较大的超市、商场选择有包装的豆制品,或是从品牌专柜购买,买时查看是否有授权书。

  另外,还要仔细查看标签,注意生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件。